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有一陣子我夏天愛上台中某店的蕎麥麵配炸蝦。
該店麵條吃起來帶勁，其他家吃不太到不知道是師傅揉麵勁道關係亦或是蕎麥的種類。後來該店引越，不知所蹤，讓我失落好一陣子。
之後，無意在豐原太平洋的青柳吃到有相似味道的蕎麥麵，還高興一下，不過該店麵條水準並不穩定因此有時想到才會去交關一下。
說到炸蝦，其實也是我愛，台中有一家飯店好像叫三元，自創店以來就以各式丼類著名。該店原本在台中火車站前，近年遷到站後。吾友哲榮君說他小時溫馨的記憶就是全家去該店吃丼。
我偶爾也會去外帶，不過等到我吃過東京淺草寺附近的大黑屋後，始知何謂丼之究極美味！
說到炸蝦，其實也是我愛，台中有一家飯店好像叫三元，自創店以來就以各式丼類著名。該店原本在台中火車站前，近年遷到站後。吾友哲榮君說他小時溫馨的記憶就是全家去該店吃丼。
我偶爾也會去外帶，不過等到我吃過東京淺草寺附近的大黑屋後，始知何謂丼之究極美味！
大黑屋有名的是天丼（炸蝦飯），該店於明治20年（1887年）創業，可說是百年老舖。
我第一次去吃時一等就是超過三十分鐘，以為生意太好，不以為意後來才知該店就是現點現做。
丼類要現做才好吃。
這種難登大雅之堂的美味，據說德川家康是享受丼類的元祖，傳說是，不知道荷蘭人還是那國人有次進貢橄欖油，家康拿來炸魚沒想到滋味鮮美異常，之後這種飲食風氣就從幕府傳到民間去。
日本丼類好吃除了食材外過程中他們使用黑麻油炸可能也是關鍵，台灣的一些店不使用麻油若食材不鮮很容易有腥味令 人食慾大失。
大黑屋天丼有份量的大蝦炸起來配上醬汁以及飯香實在是美味，這種丼類美麗的初體驗，甚至是激起我到淺草甚至是東京的誘因。
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